Журналисты составили рейтинг потребления воды различными растительными культурами, производящимися в Калифорнии.
По данным издания, наибольшее количество воды, около 20,5 литров, требуется для выращивания одного соцветия броколли. Почти столько же (чуть менее 20 литров) требуется для созревания одного грецкого ореха, пишет vegetarian.ru.
Третьй и четвертой место в рейтинге заняли салат-латук и помидоры. Для выращивания одного латука требуется в среднем около 13 литров воды. Для выращения одного томата – 12 литров.
Значительно меньше водных ресурсов уходит на созрение миндаля, фисташки и клубники. В среднем на каждый из этих видов съедобных растений приходится около трех-четырех литров жидкости. Наименьшее количество воды требуется одной виноградине – всего около 1,1 литра.
Публикация рейтинга приурочена к уникальной засухе, установившеся в этом коду в штате Калифорния. Засуха заставила многие местные компании сократить объемы производства продуктов в целях экономии воды.
По теме: Засуха в Калифорнии приведет к росту цен на сельхозпродукцию, Почему миндаль такой дорогой?, 17 городов столкнулись с острым недостатком воды
